Kogu selle magusa vahele oleks hea võtta üks (või mitu) ampsu soolast. Jah tõesti, ma teen vahepeal ka soolaseid toite. Need muidugi tavaliselt oma välimusega ei üllata ja kuna süüa tuleb iga päev, siis ei tule mul ka pähe nendest pilti teha. No ühesõnaga siis meie kodused toidud. Ja ei, me ei söö iga päev torte ja kooke. Me ainult veereksime siin (muidugi mõni meist veereb juba mitu aastat). Aga enamasti saab magusat valmistatud mingil puhul - külalised, sündmus, tähtpäev või keegi tellib miskit. Kuid mitte sellest ei tahtnud ma rääkida.

Jan tõi mitu päeva?nädalat? tagasi koju keedetud peete, kui ma olin palunud talle poest noorhärrale juurikaid tuua, mis ei oleks porgand või kartul ja mida saaks püreeks teha. No ütleme nii, et keedetud peeti ei osanud ma oodata. Ja siiani polnud seda ka keegi söönud. Aga kuna keedetud ja vaakumpakendisse pakendatud peet elab üle ka väiksemat sorti sõjad ja tähtaeg kukkus tal alles küll juunis, otsustasin ma temast täna kotlette teha. No koos väherasvase veiselihaga (tegelikult rasvatu veiselihaga). Kotlette mugisid mehed võidu. Noorhärra sõi ära poolteist peedikotletti küüslaugu kastmes. No kastet oli tal seal küll alla ühe teelusika, aga ma ikka imestan, kuhu nad selle toidu panevad. Laiusesse nad kumbki väga ei "kasva". Aga kotlettidest siis:

• 500 g riivitud keedetud peeti
• 500 g veisehakkliga
• 2-3 suurt küüslauguküünt
• üks keskmine sibul
• 2 muna
• riivsaia
• pipart
• 1 tl soola (soovil - tegin pool kogusest ilma soolata. Erilist vahet märgata ei ole, kuna peet on magus juurikas)

Sega kõik ained käega kokku ning mätsi ümarad kotletid. Aseta kotletid küpsetuspaberiga voodertatud ahjuplaadile ning küpseta 20 minutit 200 kraadi juures Poole küpsemise ajal keera kotletid ahjus ringi. Ja valmis nad ongi. Serveeri küüslaugukastme ja kartuliga (sobivad väga hästi ka ilma kartulita, kui pole viitsimist). Sellest kogusest saab umbes 16 kotletti.

Vabandan, kui sõna kotlet siin sada korda valesti on käänatud. Eesti keel ei olnud koolis mu tugevaim aine ja ütleme, et viimase 8 aastaga pole ta ka ilmselt väga paranenud.